镇平烧鸡 南阳传统名菜-尊龙app

导语 制成成功的镇平烧鸡可保持2—5天,不会变质,宜于携带,非常适合旅行者。目前已开发出真空包装!

  南阳市镇平烧鸡

  镇平侯氏烧鸡也称镇平烧鸡,是一道南阳市的传统名菜,属于豫菜系。此菜色泽鲜艳,断筋离骨,皮香肉烂,肥而不腻,外香里嫩,肉质鲜美,每一丝鸡肉里都蕴含着浓香,香飘十里。而且经过焖煮的烧鸡断筋离骨,营养丰富,特别适合牙口不太好的老年人使用,更是老少皆宜的滋补佳品。主要原料为鸡、蜂蜜、麻油、盐水等。

  镇平烧鸡先涂上蜂蜜水,先炸至金黄色,然后放入几十种香料秘制成老汤内,焖煮3个小时左右,外香里嫩,肉质鲜美,营养丰富,是老少皆宜的滋补佳品。

  制成成功的镇平烧鸡可保持2—5天,不会变质,宜于携带,食用时不用刀切,不需加热,是旅游者理想的佳肴极品。镇平烧鸡已开发出真空包装,保质期在常温条件下可延长至6个月。

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